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在酶生物反應(yīng)器的使用過(guò)程中，需要盡量保持操作的穩(wěn)定性，以避免反應(yīng)條件的劇烈波動(dòng)。所以，在使用過(guò)程中，一方面應(yīng)保證所使用的酶的質(zhì)量穩(wěn)定性；另一方面，在游離酶反應(yīng)中需要盡量保持酶濃度穩(wěn)定在一定范圍，而在固定化酶反應(yīng)中需要定期檢查酶活力并及時(shí)做好酶的更換或補(bǔ)充。

 
 
當(dāng)具體到某一種類的酶生物反應(yīng)器時(shí)，對(duì)應(yīng)有不同的操作要求以保證操作的穩(wěn)定性，以下列出部分種類酶生物反應(yīng)器的相關(guān)操作要求：
1、在攪拌罐式酶反應(yīng)器中，應(yīng)保持?jǐn)嚢杷俣鹊姆€(wěn)定性，不要斷斷續(xù)續(xù)，或者時(shí)快時(shí)慢，以避免剪切力的反復(fù)變化，從而加快酶，特別是固定化酶，結(jié)構(gòu)的破壞。
2、在連續(xù)式酶反應(yīng)器中，應(yīng)盡量保證流速的穩(wěn)定，保持流體的流動(dòng)方式和流動(dòng)狀態(tài)，同時(shí)也要保持流進(jìn)的底物濃度和流出的產(chǎn)物濃度變化不大，從而保證反應(yīng)液中底物濃度的穩(wěn)定性。
3、在填充床式反應(yīng)器中，應(yīng)防止由于固定化酶的破碎、擠壓而產(chǎn)生的阻塞現(xiàn)象。
4、在膜式反應(yīng)器中，應(yīng)防止?jié)獠顦O化而產(chǎn)生的膜孔阻塞現(xiàn)象。
 
關(guān)于其它種類反應(yīng)器的操作要求，此處便不再逐一贅述。
除去上述不同種類酶生物反應(yīng)器的相關(guān)操作要求外，在實(shí)際的操作過(guò)程中，還需要保證反應(yīng)液溫度、反應(yīng)液pH等參數(shù)的穩(wěn)定，從而使得反應(yīng)器具有穩(wěn)定的生產(chǎn)能力。

 
   
 

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